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Office de Tourisme Aix les bains, Savoie, Rhône-Alpes, France

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Gourmandise & Gastronomie

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Aix Recettes

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Soupe de courge aux chataignesSoupe de courge aux châtaignes

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Soupe de courge aux châtagnes, le plat idéal pour savourer votre automne !

 

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recette-rissoles-savoieLes rissoles savoyardes

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Dessert traditionnel et festif savoyard, les rissoles sont de petits chaussons fourrés de compote à dégustrer sans modération !

 

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Les beignets aux pommes

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Une délicieuse recette d'automne pour des goûters gourmands avec ou sans les enfants ! 

 

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Gâteau de SavoieLe gâteau de Savoie

 

 

Pour la petite histoire, le gâteau de Savoie était le dessert de fête par excellence. Son origine est incertaine, mais quelques légendes en parlent dès le XIV ème siècle.

 

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farcement

Le farcement

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Le farcement (ou farçon)  est un plat typiquement savoyard, Chaque vallée, voire chaque famille, a sa recette de farcement et les différences entre-elles sont importantes.

 

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diots-aix-les-bains-gastronomie

Les Diots au Vin Blanc

 

 

Ces petites saucisses rustiques fabriquées en Savoie peuvent se déguster sèches comme du saucisson, fraîches d'abord poêlées puis mijotées avec des oignons et du vin blanc. 

 

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L'omble Chevalier

 

 

L'omble chevalier est un poisson d'eau douce que l'on trouve dans les eaux profondes du lac du Bourget. Avec sa chair si délicate, l'omble chevalier est devenu un mets rare de nos jours.

 

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omble-chevalier-recetteL'omble Chevalier aux carottes et miel de bourgeons de pin

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Une recette simple et raffinée pour cuisiner le roi des poissons du lac du Bourget. Poisson d'eau douce noble par excellence, sa chair est délicate et très appréciée des gastronomes qui le considèrent souvent comme le meilleur des poissons sauvages. 

 

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oeuf-savoie-recetteOeufs au plat à la savoyarde

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Ce plat considéré comme l’un des plus basiques en cuisine courante prend en Savoie des allures de grande cuisine. En voici pour preuve la recette savoyarde des oeufs au plat qui en étonnera plus d’un !

 


AixPhotos : Lac

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